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A PROPOS D'ERELL

Bretonne d'origine, Erell est dès son plus jeune âge bercée par le rythme des marées dans la grande maison familiale au bord de l'eau. Les pieds dans le sable et le nez au vent, les crevettes grises de son grand-père resteront son plat préféré.

C'est donc très naturellement qu'elle devient chef à bord de voiliers privés, et part visiter les mers du globe, tout en se formant aux différentes traditions culinaires : Hawaii, la Caraïbe, puis la Méditerranée, les Canaries, la traversée de l'Atlantique...

Souhaitant mettre de la cohérence et du sens à ses observations, elle rentre en France et se forme en médecine traditionnelle chinoise à Bordeaux (Iftem).

Quatre années d'études, et un stage hospitalier à Pékin, changeront à jamais sa façon de voir le Monde et finiront de la convaincre de l'importance d'une alimentation juste et d'une approche différente de l'humain dans son environnement.

Afin d'ouvrir ses services aux publics les plus fragiles, elle valide le titre d'aide de vie aux familles, qu'elle complète par une approche Montessori adaptée aux personnes âgées ou handicapées.

Aujourd'hui installée sur Sainte Hélène (56), elle nous délivre ses précieux conseils sous forme de prestation à domicile, d'ateliers, ou de façon plus personnalisée en consultation. 

Elle intervient également sur toute la France, pour des conférences et séminaires.